Un délicieuse recette de soupe pour Halloween ou pour la Toussaint ? On peut se régaler avec cette soupe de citrouilles terriblement envoûtante !
Commencez par acheter un potiron, creusez-le, utilisez la chair pour la soupe, puis servez la soupe dans le potiron : ce sera du meilleur effet !
Recette de soupe pour Halloween
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
1. Dans une casserole, faites bouillir 2 l d’eau. Ajoutez les oignons épluchés et coupés en fines rondelles et la chair du potiron coupée en cubes.
2. Saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez. Faites cuire à feu doux pendant 30 min.
3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez le pain dur coupé en dés et remuez pour qu’il ne brûle pas. Une fois les croûtons dorés, posez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras.
4. Mixez la soupe en y ajoutant la crème fraîche et les croutons.
5. Pour la décoration, coupez la pomme en 2. A l’aide d’un emporte piéce découpez des petits ronds dans la pomme. Retirez les pépins.
6. Servez la soupe en ajoutant les ronds de pomme. Bon appétit !
Pour aller plus loin :
- Concours de citrouilles d’Halloween
- Recettes d’Halloween : velouté de citrouille, tarte à la citrouille…
- Recette du gâteau de la Toussaint
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